在美國吃蟹餅的經驗 Eating Crab Cake in US

在美國吃蟹餅的經驗 Eating Crab Cake in US

在美國東岸，我到過幾家餐廳食Crab Cake。在美國東岸，Crab Cake 就是把蟹肉加入麵粉，醬料等，然後煎成一個餅狀。一個普通的蟹餅大約是六安士。珍寶蟹餅大約是八安士。吃的時候有時是用麵包夾著，即是好像一個蟹餅漢堡包。有時是直接用刀叉來吃。

現在跟大家分享一下經驗。我分別到過巴爾的摩內港(Inner Harbor, Baltimore)的Philips Seafood，North East的Woody's Crab House，Chesaspeake Inn，King of Prussia 的 Legal Seafood等四家吃過蟹餅。

巴爾的摩內港的Philips Seafood，傍邊有 Philips Express 和 Philips Buffet。我到的是 Philips Seafood。這家在當地名字響噹噹的海鮮餐廳，蟹餅很出名而且比較貴，其中珍寶蟹餅特別巨型。的確出來的效果是很好的，路過當地應該一試。而且，在此用餐有免費泊車。內港泊車貴，免費泊車很有用！

位於North East 的 Woody's Crab House，以蟹為名，做海鮮亦出名。蟹餅亦做得很好，主觀覺得有點兒不及 Philips。

在運河邊上Chesaspeake Inn 的蟹餅，蟹肉很散，我吃到了腥味。不過價錢可以填補口味上的不足。

在King of Prussia Mall 的 Legal Seafood，用的蟹肉比較大塊，一點腥味都沒有，價錢不平宜，但出來的效果我覺得是四間最好的。這是我初時也始料不及。

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