新加坡肉骨茶 Singapore Bak Kut Teh
新加坡肉骨茶和馬來西亞的肉骨茶比較胡椒味和蒜頭味比較重，湯色比較淺，味道像胡椒豬肚湯。香港常見的肉骨茶都是馬來西亞肉骨茶，湯色較深而且很重藥材味。無論那一種肉骨茶，加油條吃似乎是慣例。
黃亞細肉骨茶。自從曾蔭權在新加坡想到黃亞細肉骨茶被拒事件發生後，黃亞細肉骨茶名字在香港變得響噹噹，亦有很多香港人因此慕名前往。黃亞細肉骨茶店位於一個大廈的單邊舖位。裝修很簡單。牆上很多有關這店的新聞。其中大家要看的是由香港特區政府發出的致謝信，多謝黃亞細招待幾名政府高官。可是為什麼香港的餐廳沒有收到類似的信？黃亞細肉骨茶的湯胡椒味和蒜頭味極重，而且湯內粉粒很多，口感粗糙，吃時口內感到火熱，吃後我渾身大汗，很不舒服。可能這就是特式。
老字號中峇魯肉骨茶。位於中峇魯。店的裝修很簡單，沒有空調。特別地方除了有一字排外，還有很少肉骨茶舖採用的魚肉可供選擇。中峇魯肉骨茶的湯胡椒味比較平衡，不像黃亞細般火熱，而且湯比黃亞細的幼細。可以一試。
松發肉骨茶。位於克拉碼頭ＭＲＴ站附近，有兩個相近但分開的舖位，其中一檔有空調，另一個亦是街角舖。兩個舖的裝比上列兩間較講究些，達香港一般茶餐廳水準。這店的菜牌附有圖片。肉骨茶亦有排骨和龍骨選擇。非華裔的食客亦多，晚市也有很多人。湯味較淡而湯亦較幼細。可以一試。
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