馬來西亞肉骨茶包

馬來西亞肉骨茶包

馬來西亞的肉骨茶相對新加坡的肉骨茶胡椒味和蒜頭味都比較輕。香港常見的肉骨茶都是馬來西亞肉骨茶，湯色較深而且很重藥材味。

很多人到馬來西亞旅遊都會買肉骨茶包做手信或者自用。我的馬來西亞朋友介紹我買「瓦煲標」的肉骨茶包。肉骨茶包其實是一個藥材包。

自己煮肉骨茶，除了放入肉骨茶包和肉骨外，還要加入連皮的蒜頭幾個，醬油和蠔油。煲上一個小時以上，這樣才能煮出像樣的肉骨茶。把醬油和蠔油放入湯內的做法和我們廣東的湯理念真的很不一樣。

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