中湯西湯紅湯白湯

中湯西湯紅湯白湯

在香港的快餐店點餐，會有中湯和西湯的選擇。中湯是指中式湯水，西湯是西餐的湯。在快餐店常見的中湯是青紅蘿白豬肉湯。

在一般的西餐廳的套餐中，西湯又有紅湯和白湯的選擇。紅湯和白湯是以湯的顏色為分別。在西餐廳，侍應通常會問食客要紅湯還是白湯。

紅湯通常是羅宋湯，意大利菜湯或番茄忌廉湯。

白湯通常是磨菇忌廉湯或周打魚湯。

在點餐時是可以問清楚侍應究竟紅湯和白湯是什麼。