費城的 Cheesesteak

美國賓州費城的地道菜 Cheesesteak。據說由Pat's King of Steak創作而成。這店經營了幾十年。在其對面也開了一間賣Cheesesteak的店叫Geno。就是這樣兩間店舖一同把這食物聞名於世。Cheesesteak其實只是芝士牛肉片包。不是名貴的東西，這兩店就以九美元的售價，以快餐店型式發售。但經常大排長龍。

我吃過這兩店的Cheesesteak。這兩店的Cheesesteak其實水準差不多。而且都犯了麵包很難咬得開的毛病。而且，牛肉煮得不夠香口。我不知道這是否其特式。我曾經在其他的餐廳例如費城內的Marathon和在達拉華州的一些咖啡店吃過的Cheesesteak都做得比這兩店好吃。不過，到了費城，如果不親自去試試這兩店的Cheesesteak，就好像未去過費城。